タマリンドペースト 140g

厳選したインド産完熟タマリンドの果実のみを凝縮し独特の酸味を活かしたペーストで、まろやかでフルーティーな酸味料です。南インド料理、サンバルやラッサム作りに欠かせない調味料です。この商品の良いところは今まで四角い塊で売られていて、実と種をぬるま湯でほぐし種を除去していましたが、その作業をしなくて済む優れもの。ペースト状になってるのでスプーンで掬って調味料として料理に加えるだけです。

アーユルヴェーダのフルーツ、タマリンド100％だからピュアで美味しい
インドの伝承医学、アーユルヴェーダに古くから伝わるマメ科の熱帯植物、タマリンド。
タマリンドには、「有機酸」が多く含まれています。有機酸には、
身体で発生するサビ、つまり活性酸素を抑制してくれる働きもあるので、
アンチエイジング食品として効果を発揮します。
また疲労すると、体内に増えてしまう乳酸を除去する働きもあります。
そのため暑く厳しい気候のインドでは、体力を保つためよく食されています。
さわやかな酸味が、疲れをとり、健康をキープしてくれます。

タマリンドとは？
インド、タイ、東南アジア、南米などの熱帯及び亜熱帯地域に広く分布するマメ科の植物です。
木の高さは20メートル以上に達します。
果肉には有機酸の他、カリウム、酒石酸マグネシウムを多く含んでいます。
完熟後、果肉は濃いペースト状になるまで木になったまま乾燥させ、収穫します。
販売価格
918円(税68円)
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