キャロブは、日本でイナゴ豆と呼ばれるマメ科の植物です。キャロブ・ ハニーは、挽割ったイナゴ豆を数日間かけて煮詰めた100％ナチュラルでヘルシーなキプロスの食 材です。キャロブハニー、キャロブシロップ、キャロブ エキストラクトと呼ばれています。手間暇かけて製造してイナゴ豆の自然の甘味と若干の酸味、そしてアロマをそのまま感じます。人工着色料、甘味料、保存料は一切使用していません。
インド料理の仕上げにもご使用をオススメします。味の骨格を丸くし、角が取れ、それでいてスッキリします。
料理王国のラムウップカレーでもレシピと一緒に紹介している商品です。
調味料として使用したり、お菓子作りやアイスクリーム、ヨーグルトのトッピングにお使いください。香りの強いブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ等）に添えると相乗効果でお互いの味を引き立てます。また、サラダドレッシングやソースに入れたり、お肉をローストする時にかけると味にコクが出ます。
