スパイスの世界へようこそ

SPINFOODSの店長シャンカール・ノグチのスパイスの世界へようこそ！の販売を開始しました。カレーに使用するスパイスの説明とインド・パンジャブ地方出身の祖父の代からミグラニ家に伝えられてきた定番スパイス料理や、インド各地方を代表する、鮮烈でフレッシュなスパイスカレーのレシピを大公開。人気インド料理店に学ぶスパイスの使い方、スパイスの混ぜワザ、食材との合わせワザ、知っておきたい基本のスパイス図鑑まで、スパイスのある暮らしの楽しさを余すところなく紹介します。